Réalisez une couverture naturelle et organique (paillis) pour protéger vos plantes du gel. Le bon moment pour mettre en place un paillage efficace est le milieu de l'automne, avant que ne surviennent les grands froids. N’attendez pas trop : pailler un sol déjà congelé "emprisonne" le froid sur la terre, ce qui est plutôt contraire à l'effet recherché !
Quelques astuces sont à connaître pour bien utiliser votre paillis. Avant la mise en place du paillage, votre sol doit être propre et désherbé. Si cette étape est négligée, les mauvaises herbes laissées en place se rappelleront à votre bon souvenir lorsque vous enlèverez le paillis.